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Bolo de abóbora húmido

Bolo de abóbora húmido

Ninguém resiste a um bom bolo de abóbora, especialmente se ele for húmido e tiver um ligeiro toque de canela. Aprenda a fazê-lo com a nossa receita!
4.20 from 15 votes
Preparação 20 minutes
Cozedura 45 minutes
Tempo Total 1 hour 5 minutes
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 351 kcal

Ingredientes
  

  • 750 g de abóbora cozida e triturada
  • 300 g de farinha com fermento
  • 300 g de açúcar
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de canela
  • 5 ovos
  • qb de açúcar em pó

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 175 ºC.
  • Escolha uma forma sem buraco, unte-a com margarina e polvilhe-a com farinha.
  • Bata os ovos com o açúcar com a ajuda de uma batedeira até obter um creme macio e homogéneo.
  • Adicione aos poucos a farinha e continue a bater.
  • Junte a abóbora, o óleo e a canela.
  • Mexa tudo com a vara de arames e envolva delicadamente todos os ingredientes.
  • Verta o preparado na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
  • Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela.

Dicas

  • O truque para que este bolo de abóbora fique mesmo húmido é a quantidade dos ingredientes: quanto mais abóbora e menos farinha utilizar, mais molhado será o bolo.
  • A canela é opcional mas recomendamos mesmo que a adicione. Deixa o bolo com um aroma agradável e corta um pouco o sabor da abóbora.
  • Este bolo pode ser enriquecido com frutos secos. Nozes picadas são uma das melhores opções. Basta adicionar 100 gramas à massa e envolver antes de levar ao forno.
  • Na hora de decorar, opte por não escolher cremes, já que o bolo é húmido. Opte por açúcar em pó com um pouco de canela ou frutos secos: nozes picadas ou amêndoas laminadas são ótimas escolhas.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 351kcalHidratos de Carbono: 73gProteínas: 8gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 41mgPotássio: 399mgFibras: 2gAçúcar: 40gVitamina A: 8131IUVitamina C: 8mgCálcio: 45mgFerro: 3mg
Palavras-Chave bolo, bolo de abóbora, bolo de abóbora húmido