As queijadas de chocolate são ideais para acompanhar um chá, um café ou servir de sobremesa. E se forem acompanhadas por nozes picadas, melhor. Aprenda a receita!
Comece por untar as formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
Num tacho, junte o açúcar, os ovos e a margarina derretida. Mexa até obter um creme homogéneo.
Adicione o leite, a raspa e o sumo da laranja. Envolva todos os ingredientes.
Acrescente a farinha e o cacau e misture de novo.
Verta a massa nas formas até 2/3 de altura (não se esqueça que as queijadas crescem durante a cozedura).
Leve ao forno durante 15 minutos (alguns podem cozer mais rápido, dependendo da potência).
Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó ou decore com nozes picadas.
Dicas
A laranja é opcional mas contribui para equilibrar os sabores, apurar o sabor do chocolate e regular a acidez. Recomendamos vivamente que a utilize.
Estas queijadinhas de chocolate ficam ainda melhores se adicionar nozes picadas à massa. Bastam 100 gramas.
Não tem cacau nem chocolate em pó em casa? Se tiver um pacote de pudim de chocolate, serve na mesma! Basta adicionar o pó para fazer o pudim aos restantes ingredientes.
Pode utilizar água em vez de leite. Nesse caso deve aumentar (bastante) a quantidade de ovos. Se preferir, pode utilizar apenas as gemas. Guarde as claras para fazer umas farófias, por exemplo.