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Polvo frito

Polvo frito

Uma delícia que não vai querer perder e que é apreciada sobretudo por crianças, especialmente quando acompanhado por arroz. Aprenda a fazer polvo frito.
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Prep Time 40 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 55 mins
Course Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 249 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg de polvo
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 chávena de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite
  • qb de óleo
  • qb de sumo de limão

Instructions
 

  • Comece por cozer o polvo numa panela com água, onde coloca uma cebola descascada, um fio de azeite e um pouco de sal. Deixe cozinhar por um período de 40 minutos.
  • Retire o polvo do tacho e deixe arrefecer.
  • Separe os tentáculos do polvo da respetiva cabeça.
  • Tempere os tentáculos com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão.
  • Reserve no frio.
  • Batas os ovos e coloque-os num prato adequado. Noutro prato coloque a farinha.
  • Prepare uma frigideira com óleo e aqueça-o bem.
  • Passe os pedaços de polvo pelo ovo e pela farinha e frite-os.
  • Coloque em papel absorvente.
  • Sirva.

Notes

  • Para esta receita pode aproveitar polvo que tenha sido cozido para outro prato.
  • Se optar por utilizar polvo fresco lave-o bem antes de cozer. O polvo pode ser cozido na própria água em lume brando.
  • É possível que sejam necessários mais ovos.
  • Este prato pode ser acompanhado por um arroz de tomate ou de feijão, ou ainda por um arroz do próprio polvo.
  • Sirva com gomos de limão.

Nutrition

Serving: 200GCalorias: 249kcalHidratos de Carbono: 9gProteínas: 40gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 202mgSódio: 607mgPotássio: 949mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 494IUVitamina C: 15mgCálcio: 153mgFerro: 14mg
Keyword polvo, polvo frito
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