Uma delícia que não vai querer perder e que é apreciada sobretudo por crianças, especialmente quando acompanhado por arroz. Aprenda a fazer polvo frito.
Comece por cozer o polvo numa panela com água, onde coloca uma cebola descascada, um fio de azeite e um pouco de sal. Deixe cozinhar por um período de 40 minutos.
Retire o polvo do tacho e deixe arrefecer.
Separe os tentáculos do polvo da respetiva cabeça.
Tempere os tentáculos com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão.
Reserve no frio.
Batas os ovos e coloque-os num prato adequado. Noutro prato coloque a farinha.
Prepare uma frigideira com óleo e aqueça-o bem.
Passe os pedaços de polvo pelo ovo e pela farinha e frite-os.
Coloque em papel absorvente.
Sirva.
Dicas
Para esta receita pode aproveitar polvo que tenha sido cozido para outro prato.
Se optar por utilizar polvo fresco lave-o bem antes de cozer. O polvo pode ser cozido na própria água em lume brando.
É possível que sejam necessários mais ovos.
Este prato pode ser acompanhado por um arroz de tomate ou de feijão, ou ainda por um arroz do próprio polvo.