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Sopa de repolho

Sopa de repolho

Uma sopa saudável, reconfortante e muito fácil de fazer. Delicie-se com esta sopa de repolho que vai colocar os mais pequenos a comer legumes com gosto.
5 from 1 vote
Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Course Sopa
Cuisine Portuguesa
Servings 2
Calorias 231 kcal

Ingredients
  

  • 2 batatas pequenas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • ½ alho-francês
  • 1 dente de alho
  • qb de repolho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • qb de sal

Instructions
 

  • Comece por colocar as batatas e todos os legumes (exceto o repolho) numa panela e encha com água até cobrir tudo.
  • Tempere com sal a gosto e coza até que fiquem macios.
  • Desfaça tudo com a varinha mágica até obter um creme. Adicione o azeite.
  • Leve de novo ao lume até levantar fervura.
  • Adicione o repolho cortado em juliana e deixe cozer mais uns minutos.
  • Retire do lume e sirva.

Notes

  • Esta sopa de repolho é feita com uma receita simples. Se pretender torná-la mais adequada ao seu sabor, pode adicionar outros legumes. Batata doce, lentilhas ou curgete são algumas das melhores opções.
  • A consistência desta sopa depende da quantidade de água que a panela tem após terminar a primeira cozedura. Pode retirar um pouco da água ou adicionar mais, consoante o seu gosto pessoal.
  • Tenha em atenção que a cebola e o alho francês conferem um aroma intenso à sopa. Se não gostar, pode retirar estes ingredientes e adicionar outros menos aromáticos.
  • Torne a sua sopa de repolho mais consistente e reconfortante adicionado croutons ou até mesmo pão torrado.
  • Se gostar, pode mesmo adicionar um pouco de frango desfiado, já cozido, no mesmo momento em que adiciona o repolho cortado em juliana.

Nutrition

Serving: 100GCalorias: 231kcalHidratos de Carbono: 52gProteínas: 6gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 62mgPotássio: 1218mgFibras: 8gAçúcar: 8gVitamina A: 10567IUVitamina C: 53mgCálcio: 74mgFerro: 2mg
Keyword sopa de repolho, sopas
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