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Tarte de leite creme

Tarte de leite creme

Uma sobremesa ótima para o seu almoço ou jantar. Experimente a tarte de leite creme. Uma receita simples, fácil e rápida de fazer que é garantia de sucesso.
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Prep Time 20 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 45 mins
Course Sobremesa
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 771 kcal

Ingredients
  

Para a base:

  • 250 g de farinha
  • 75 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • qb de sal
  • qb de água

Para o recheio:

  • 500 ml de leite
  • 5 gemas de ovo
  • 100 g de açúcar
  • 50 g de farinha
  • qb casca de limão

Instructions
 

  • Junte num recipiente adequado a farinha, o açúcar e a manteiga, com uma pitada de sal.
  • Amasse e vá adicionado um pouquinho de água.
  • Quando estiver a descolar do recipiente transfira para uma forma com fundo amovível e leve ao frio durante 20 minutos.
  • Leve ao lume 400 ml do leite juntamente com a casca de limão até ferver.
  • À parte bata os restantes ingredientes, nomeadamente a farinha, o açúcar e as gemas, bem como os 100 ml de leite que ainda restam.
  • Junte os dois preparados e leve a lume brando para engrossar.
  • Rejeite as cascas de limão e transfira o conteúdo para a forma.
  • Confecione em forno pré-aquecido a 180 ºC durante 25 minutos, ou até que fique douradinha.
  • Desenforme e sirva.

Notes

  • Não sendo a mesma coisa, pode fazer esta tarte com uma base de massa quebrada ou folhada pré-preparada.
  • A adição de água à massa deve ser em pequena quantidade e facilitar o seu descolamento da tigela.
  • Certifique-se que a massa não fica com nenhum “buraco” quando a colocar na forma.
  • Dependendo do seu gosto, pode aumentar um pouco a quantidade de açúcar tanto na base quanto no recheio.
  • Relativamente à casca de limão sugerimos que use 1 a 2 pedacinhos.
  • Sirva polvilhado com canela, com frutos secos crocantes ou com uma bola de gelado ao seu gosto.

Nutrition

Serving: 100gCalorias: 771kcalHidratos de Carbono: 108gProteínas: 15gGordura: 31gGordura Saturada: 9gColesterol: 257mgSódio: 302mgPotássio: 281mgFibras: 2gAçúcar: 50gVitamina A: 1421IUVitamina C: 1mgCálcio: 189mgFerro: 4mg
Keyword tarte de leite creme, tartes
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