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Corvina assada no forno

Corvina assada no forno

Um peixe delicioso que pode ser feito de muitas formas diferentes. Desta vez, optámos pela corvina assada no forno com batata doce. Aprenda a receita!
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Preparação 20 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 752 kcal

Ingredientes
  

  • 1.2 kg de corvina
  • 1 kg de batata doce
  • ½ pimento amarelo
  • ½ pimento verde
  • ½ pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de manjericão
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de piripiri
  • 1 dl de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Lave as batatas doces e corte-as em rodelas com a casca.
  • Tempere com sal e coloque num tabuleiro de ir ao forno.
  • Junte a corvina, temperada com sal, pimenta, colorau, e piripiri.
  • De seguida, adicione a cebola, os alhos e os pimentos, tudo picado.
  • Leve ao forno a 190 ºC, durante cerca de 20 minutos.
  • Vá regando ocasionalmente com o molho do assado para não deixar secar.
  • Quando terminar de assar, retire do forno e aromatize com as folhas de manjericão.
  • Sirva de imediato.

Dicas

Pode realizar esta receita com batata branca ou vermelha em vez da batata doce.
Se não gostar do aroma do manjericão, pode trocar por salsa ou coentros.
A mistura dos 3 pimentos fica sempre bem. Mas se puder utilizar apenas um deles, opte pelo pimento vermelho.
O tempo de assadura pode depender da potência do seu forno. Vá verificando para não deixar assar demasiado.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 752kcalHidratos de Carbono: 57gProteínas: 65gGordura: 30gGordura Saturada: 5gColesterol: 150mgSódio: 300mgPotássio: 1897mgFibras: 9gAçúcar: 13gVitamina A: 36157IUVitamina C: 67mgCálcio: 122mgFerro: 4mg
Palavras-Chave corvina, corvina assada, corvina assada no forno