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Creme de marisco

Creme de marisco

Uma sopa reconfortante, saborosa e muito fácil de fazer que é sempre garantia de sucesso nos almoços de Domingo. Aprenda a fazer creme de marisco.
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Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Course Sopa
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 243 kcal

Ingredients
  

  • 500 g de camarão
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • 60 g de farinha
  • 1.2 l de caldo de marisco
  • 1 malagueta
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • qb cubos de pão torrado

Instructions
 

  • Refogue as cebolas, a cenoura, o alho francês e a malagueta, tudo em pedaços, na margarina.
  • Descasque o camarão e envolva as cascas no refogado. Junte a polpa de tomate e a farinha.
  • Envolva o caldo de marisco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Triture e coe, com a ajuda de um passador de rede, de modo a eliminar as cascas.
  • Leve ao creme novamente ao lume e adicione metade do miolo de camarão em pedaços e o restante cortado ao meio, no sentido do comprimento. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
  • Retifique os temperos e distribua por taças de servir.
  • Adicione cubos de pão torrado e sirva quente.

Notes

  • Experimente adicionar um pouco de piripiri para proporcionar um aroma picante, caso goste.
  • Além do camarão, pode adicionar outros tipos de marisco: miolo de lagosta é uma das melhores opções.
  • Um pouco de vinho branco proporciona ainda mais sabor a este creme de marisco. Bastam 100 ml, que devem ser adicionados na altura do refogado.
  • Pode dar ainda mais aroma a este creme adicionando salsa picada ou coentros.

Nutrition

Serving: 200mlCalorias: 243kcalHidratos de Carbono: 26gProteínas: 28gGordura: 2gGordura Saturada: 1gColesterol: 315mgSódio: 2192mgPotássio: 324mgFibras: 2gAçúcar: 7gVitamina A: 3677IUVitamina C: 29mgCálcio: 216mgFerro: 4mg
Keyword creme, creme de marisco
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