Rojões à moda antiga
Uma receita com muita tradição e sabor, que aqui encontra de uma forma excelente para por em prática. Avance para os rojões à moda antiga.
Ingredientes
- 800 g de rojões
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de colorau
- 200 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
Preparação
- Corte os rojões em cubos e tempere com alho picado, colorau, sal, pimenta e vinho branco.
- Deixe marinar no frio por 2 horas.
- Retire a carne da marinada e escorra bem. Reserve a marinada.
- Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande e coloque a carne a dourar.
- Reduza o lume e adicione a marinada. Cozinhe até a carne estar no ponto.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 574kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 34gGordura: 42gGordura Saturada: 16gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 19gColesterol: 144mgSódio: 115mgPotássio: 631mgFibras: 0.2gAçúcar: 1gVitamina A: 137IUVitamina C: 3mgCálcio: 40mgFerro: 2mg