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Salada russa - Ruralea
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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias342kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 5 batatas médias
  • 3 cenouras
  • 2 ovos
  • 300 g ervilhas frescas ou congeladas
  • 250 g feijão-verde redondo ou outro
  • 4 colheres de maionese
  • qb sal
  • qb pimenta

PREPARAÇÃO

  • Corte as batatas e cenouras em cubos. Retire as ervilhas do congelador e corte também o feijão verde.
  • Coloque os ovos a cozer em água abundante, durante 10 minutos. Coloque também a cenoura e as batatas numa panela, a cozerem. Noutra panela, ferva as ervilhas e o feijão-verde durante 10 minutos.
  • Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, escorra-os e reserve. Descasque os ovos.
  • Misture todos os ingredientes numa taça. Coloque a maionese e envolva com cuidado. Por fim, tempere com um pouco de sal e pimenta, e mexa um pouco mais.
  • Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos meia hora antes de servir.

DICAS

  • Existem algumas misturas de vegetais já cortados que é perfeita para ser usada em saladas russas e que cortam ainda mais o tempo de preparação.
  • Pode reservar alguns pedaços de ovo para decorar a sua salada russa.
    Coloque um pouco de sal na água de cozedura dos legumes para lhes dar um pouco mais de sabor.
  • Se quiser, pode juntar um pouco mais de maionese à sua salada, tendo o cuidado de não usar demasiada.
  • Para além de sal e pimenta, pode usar um pouco de noz moscada para dar mais vida à sua salada russa.
  • A sua salada russa deve estar bem fria antes de a servir.
  • Polvilhe um pouco de cebolinho picado por cima da salada russa antes de a servir.