Scones de queijo
Os scones de queijo são perfeitos para acompanhar o chá da tarde.
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 50 g de manteiga fria cortada em cubos
- 100 g de queijo ralado cheddar, queijo da ilha, ou outro a gosto
- 125 ml de leite
- 1 ovo
- Pimenta preta moída na hora opcional
- 1 colher de chá de mostarda em pó opcional
- 1 ovo batido para pincelar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e a mostarda em pó (se usar).
- Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, esfregue-a na farinha até obter uma textura esfarelada.
- Junte o queijo ralado e misture.
- Num recipiente à parte, bata o leite com o ovo.
- Faça uma cavidade no centro da mistura de farinha e verta a mistura líquida.
- Mexa suavemente até os ingredientes estarem combinados, mas sem trabalhar demasiado a massa.
- Coloque a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada e molde-a numa forma redonda com cerca de 2 cm de espessura.
- Corte a massa em triângulos ou utilize um cortador redondo.
- Coloque os scones no tabuleiro, pincele com o ovo batido e polvilhe com mais um pouco de queijo ralado, se desejar.
- Leve ao forno durante 15 minutos.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 472kcalHidratos de Carbono: 50gProteínas: 16gGordura: 22gGordura Saturada: 13gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gGordura Trans: 0.4gColesterol: 138mgSódio: 292mgPotássio: 173mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 734IUVitamina C: 0.003mgCálcio: 241mgFerro: 3mg