Sopa de abóbora e courgette

Tempo30

Calorias192kcal

Doses

Pique as cebolas e os dentes de alho e leve-os a refogar em azeite durante 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione a abóbora cortada em cubos, as courgettes cortadas em rodelas e as batatas.
Cubra com água a ferver.
Tempere com sal, tape o tacho e deixe cozer durante 20 minutos em lume brando.
Reduza-a a puré, com a varinha mágica, até ficar cremosa.
Se necessário, retifique o sal.
Junte um fio de azeite e sirva.

Se gostar, sirva a sopa de abóbora e courgette bem quentinha com lascas de queijo parmesão.
Caso prefira um toque crocante, pode adicionar croutons ou sementes de linhaça, por exemplo.
É possível adicionar outros vegetais ao preparado inicial para fazer a sopa, consoante o seu gosto pessoal.
Trata-se de uma sopa deliciosa e ótima para crianças a partir dos 6 meses de idade. Mas se está a preparar esta sopa para o seu bebé, não adicione parmesão ou sementes de linhaça por causa do risco de alergias.