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Sopa de peixe com legumes - Ruralea
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–+ servings
Tempo35 minutes
Calorias143kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 2 postas de peixe à sua escolha
  • 2 cebolas
  • 150 g de alho francês
  • 4 cenouras
  • 200 g de abóbora
  • 1 couve coração-de-boi
  • 3 dentes de alho
  • qb de sal

PREPARAÇÃO

  • Lave bem os legumes e descasque-os. Parta-os em pedaços e reserve.
  • Leve uma panela a lume com as postas de peixe e deixe-as cozinhar. Quando o peixe estiver pronto, retire-o, mantendo a panela no lume.
  • Adicione os legumes à panela onde cozeu o peixe e deixe-os cozinhar até ficarem prontos.
  • Entretanto, retire as espinhas e peles ao seu peixe. Parta-o em pedaços e reserve.
  • Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o fogão e triture a sopa com a ajuda de uma varinha mágica.
  • Volte a levar a panela ao lume, acrescente os pedaços de peixe e deixe ferver um ou dois minutos.
  • Retifique os temperos se necessário, e sirva ainda quente.

DICAS

  • Dê mais riqueza à sopa acrescentando massa. Adicione-a depois de triturar os legumes e deixe-a cozer antes de acrescentar o peixe à panela.
  • Use qualquer tipo de peixe que tenha por casa, mesmo que seja uma mistura de diferentes peixes.
  • Dê sabor à sopa usando ervas aromáticas frescas, como coentro ou salsa.
  • Se gosta de picante, junte um pouco de malagueta ao seu refogado.
  • Junte alguns cubos de pão torrado à sua sopa quando a for servir para uma refeição ainda mais completa.
  • Pode usar outro tipo de legumes que tenha por casa ou até sobras do dia anterior.