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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias585kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 1 placa de massa folhada
  • 5 ovos
  • 200 g de açúcar de coco
  • 200 g de coco ralado
  • 100 g de farinha de amêndoa sem pele
  • 50 g de manteiga derretida fria
  • qb de açúcar em pó para decorar

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Coloque a massa folhada por cima de uma tarteira, mantendo o papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e reserve.
  • Numa taça, misture a amêndoa, o coco e o açúcar.
  • Acrescente os ovos levemente batidos e envolva bem.
  • Por fim, acrescente a manteiga, envolvendo-a sem bater.
  • Despeje esta mistura por cima da base de massa folhada, alisando o topo.
  • Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme. Cubra com açúcar em pó antes de servir.

DICAS

  • Se quiser, pode substituir a massa folhada por massa quebrada. Desta forma, a sua tarte terá uma textura um pouco diferente, mas igualmente apelativa.
  • Dê mais vida ao recheio juntando-lhe ingredientes como canela em pó, um pouco de chocolate, raspas de laranja ou limão ou uma colher de sopa de mel. Use a sua imaginação para descobrir combinações de sabores e tornar esta tarte ainda mais sua.
  • Se não tem açúcar de coco, pode usar açúcar branco normal em sua substituição. Isto trará um sabor mais suave a coco, igualmente apelativo.
  • Crie uma crosta crocante para a sua tarte cobrindo-a com açúcar antes de a levar ao forno.
  • A tarte poderá demorar mais ou menos tempo a ficar pronta, consoante o seu tipo de forno. Assim, vá estando atento ao processo e retire a tarte do forno quando o seu topo estiver dourado.
  • Poderá decorar a sua tarte da forma que preferir, usando açúcar em pó, canela, fruta fresca, raspas de chocolate ou coco ralado (ou alguma combinação de estes e outros ingredientes).