Tarte de amêndoa e coco
Deliciosa e perfeita para o lanche. Aprenda a fazer tarte de amêndoa e coco e surpreenda os seus amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 placa de massa folhada
- 5 ovos
- 200 g de açúcar de coco
- 200 g de coco ralado
- 100 g de farinha de amêndoa sem pele
- 50 g de manteiga derretida fria
- qb de açúcar em pó para decorar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Coloque a massa folhada por cima de uma tarteira, mantendo o papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e reserve.
- Numa taça, misture a amêndoa, o coco e o açúcar.
- Acrescente os ovos levemente batidos e envolva bem.
- Por fim, acrescente a manteiga, envolvendo-a sem bater.
- Despeje esta mistura por cima da base de massa folhada, alisando o topo.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Deixe arrefecer e desenforme. Cubra com açúcar em pó antes de servir.
Dicas
- Se quiser, pode substituir a massa folhada por massa quebrada. Desta forma, a sua tarte terá uma textura um pouco diferente, mas igualmente apelativa.
- Dê mais vida ao recheio juntando-lhe ingredientes como canela em pó, um pouco de chocolate, raspas de laranja ou limão ou uma colher de sopa de mel. Use a sua imaginação para descobrir combinações de sabores e tornar esta tarte ainda mais sua.
- Se não tem açúcar de coco, pode usar açúcar branco normal em sua substituição. Isto trará um sabor mais suave a coco, igualmente apelativo.
- Crie uma crosta crocante para a sua tarte cobrindo-a com açúcar antes de a levar ao forno.
- A tarte poderá demorar mais ou menos tempo a ficar pronta, consoante o seu tipo de forno. Assim, vá estando atento ao processo e retire a tarte do forno quando o seu topo estiver dourado.
- Poderá decorar a sua tarte da forma que preferir, usando açúcar em pó, canela, fruta fresca, raspas de chocolate ou coco ralado (ou alguma combinação de estes e outros ingredientes).
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 585kcalHidratos de Carbono: 47gProteínas: 10gGordura: 42gGordura Saturada: 22gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 10gGordura Trans: 0.2gColesterol: 116mgSódio: 165mgPotássio: 194mgFibras: 6gAçúcar: 28gVitamina A: 305IUVitamina C: 0.4mgCálcio: 53mgFerro: 3mg