Comece pela massa: numa tigela, misture a farinha com o açúcar. Junte a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até obter uma textura areada.

Incorpore o ovo e amasse até a massa ficar homogénea. Faça uma bola, envolva em película aderente e refrigere por 30 minutos.

Para o recheio, bata as amêndoas moídas, o açúcar, os ovos, a raspa e o sumo de laranja até obter uma mistura cremosa.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Estenda a massa numa superfície enfarinhada e forre uma tarteira. Pique o fundo com um garfo.

Verta o recheio sobre a massa e alise a superfície. Decore com amêndoas laminadas.