Go Back
–+ servings
Tempo35 minutes
Calorias233kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 1 base de massa quebrada
  • 4 bananas maduras (5, se forem pequenas)
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo batido para pincelar
  • qb de açúcar em pó para decorar

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Desenrole a massa quebrada e coloque-a numa tarteira, pressionando nas bordas.
  • Pique o fundo da massa com um garfo e pré-asse por cerca de 10 minutos.
  • Corte as bananas em rodelas e disponha-as sobre a base da massa pré-assada.
  • Misture o açúcar com a canela e polvilhe uniformemente sobre as bananas.
  • Regue as bananas com a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
  • Pincele as bordas da massa com o ovo batido.
  • Leve ao forno por mais 20-25 minutos ou até que as bananas estejam caramelizadas e a massa dourada.
  • Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro para decorar.

DICAS

  • Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e uma textura suave. Bananas muito verdes não terão o mesmo nível de doçura e podem ser difíceis de cortar.
  • Opte por canela de boa qualidade para um sabor mais rico e aromático. A canela em pau moída na hora é uma ótima escolha.
  • Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura das bananas e a preferência pessoal. Se as bananas estiverem muito maduras, pode reduzir o açúcar.
  • A manteiga derretida ajuda a caramelizar as bananas e a enriquecer o sabor. Use manteiga sem sal.
  • Fique atento ao tempo de forno para evitar que a tarte queime. As bananas devem estar caramelizadas, mas não queimadas.