Tarte de batata doce
Uma opção deliciosa para acompanhar um chá ou um café com amigos. Aprenda a fazer tarte de batata doce com esta receita antiga e tradicional.
Ingredientes
- 500 gr de batata doce cozida e passada
- 200 gr de açúcar
- 100 gr de nozes moídas
- 2 ovos inteiros
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de farinha maisena
- qb de canela
- qb de raspa de limão
- 1 embalagem de massa quebrada
- qb de canela e açúcar em pó para polvilhar
Preparação
- Misture todos os ingredientes exceto os ovos e as nozes.
- Mexa bem até obter um creme homogéneo.
- Leve ao lume e deixe ferver durante 2 ou 3 minutos.
- Retire e deixe arrefecer um pouco.
- Misture os ovos, envolva e leve de novo ao lume o tempo suficiente até os ovos cozerem.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada e verta o recheio no interior.
- Leve o forno durante, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar e canela em pó.
- Sirva.
Dicas
- As nozes são opcionais mas conferem uma textura que irá deixar esta tarte de batata doce ainda mais deliciosa.
- E se não aprecia nozes, pode substituir por outros frutos secos, como amêndoas ou pinhões, por exemplo.
- Se gostar, pode decorar a tarte com chantilly em vez de açúcar e canela em pó.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 424kcalHidratos de Carbono: 53gProteínas: 7gGordura: 22gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 8gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 0.004gColesterol: 65mgSódio: 128mgPotássio: 303mgFibras: 3gAçúcar: 28gVitamina A: 8962IUVitamina C: 2mgCálcio: 44mgFerro: 2mg