Tarte de coco e natas

Tempo35

Calorias316kcal

Doses

Aqueça o seu forno a 180ºC.
Coloque a massa quebrada por cima da tarteira que vai usar, mantendo o papel vegetal.
Pique o fundo da massa com a ajuda de um garfo, e reserve.
Num recipiente, misture o coco, os ovos, as natas e o leite condensado.
Mexa o conteúdo do recipiente até ter uma mistura homogénea.
Verta esta mistura sobre a base de massa quebrada.
Leve a tarte ao forno quente durante cerca de 25 minutos.
Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer um pouco antes de a desenformar.
Deixe que a tarte arrefeça completamente antes de a servir.

Em vez de usar massa quebrada, pode utilizar massa folhada de compra ou fazer a sua base de tarte em casa, usando ingredientes como canela em pó ou frutos secos para lhe dar ainda mais sabor e textura.
Não precisa de bater o recheio durante muito tempo, bastando mexer o tempo suficiente para incorporar os diferentes ingredientes.
Para um recheio ainda mais leve e fofo, separe as claras das gemas. Misture as gemas com os restantes ingredientes, e bata as claras em castelo num recipiente à parte. Depois, envolva as claras na mistura do recheio com a ajuda de uma espátula, envolvendo com suavidade.
Pode dar ainda mais vida ao recheio da tarte de coco e natas usando ingredientes como frutos secos, canela em pó, um pouco de mel ou raspas de laranja ou de limão. Não tenha medo de ir fazendo experiências para trazer ainda mais sabor aos resultados.
O tempo de forno irá variar segundo o seu aparelho, pelo que é importante que acompanhe a cozedura da tarte. A tarte deve estar dourada e firme antes de ser retirada. Faça o teste do palito para saber se este doce está pronto a sair do forno.
Caso a tarte comece a queimar, mas o recheio ainda não esteja firme, cubra-a com um pouco de papel de alumínio ou papel vegetal.
Decore a tarte com coco ralado, açúcar e canela em pó, raspas de limão ou de laranja, raspas de chocolate, ou outros ingredientes à sua escolha.