Tarte de coco e requeijão

Tempo55

Calorias410kcal

Doses

Aqueça o forno a 180ºC.
Escolha uma tarteira e forre-a com a massa quebrada.
Pique o fundo da massa com um garfo e reserve-a.
Num recipiente, misture os ovos e o requeijão, até obter um creme fofo.
De seguida, adicione o coco ralado, o amido de milho e o açúcar. Bata tudo até ter um creme uniforme.
Verta este creme por cima da massa quebrada.
Leve a tarte ao forno por cerca de 40 minutos.
Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer.
Desenforme a tarte e sirva-a.

Pode optar por usar massa folhada de compra como base, ou fazer a sua massa de tarte em casa, personalizando-a com ingredientes como frutos secos, raspas de chocolate, de laranja ou de limão, ou canela em pó.
Também pode dar mais vida ao recheio com frutos secos, raspas de laranja ou de limão, um pouco de mel ou canela em pó. Use a sua imaginação para trazer mais sabor aos resultados!
Pode substituir o requeijão da receita pela mesma quantidade de queijo fresco ou queijo creme. Os resultados serão muito semelhantes e igualmente saborosos.
Crie uma crosta saborosa na sua tarte polvilhando-a com açúcar em pó ou açúcar baunilhado antes de a levar ao forno. Também pode usar um pouco de canela em pó misturada no açúcar.
Dependendo do seu forno, a tarte de coco e requeijão pode demorar menos tempo que o indicado a ficar pronta. Quando a sua tarte estiver dourada e o recheio parecer sólido, faça o teste do palito. Se o palito sair limpo, a sua tarte está pronta a sair do forno.
Antes de servir a tarte, pode decorá-la a seu gosto, usando ingredientes como açúcar em pó, açúcar baunilhado, canela em pó, frutos secos ou raspas de chocolate.