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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias407kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 base de massa folhada
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha Maizena
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 chávena de leite
  • 2 limões (3, se forem pequenos)

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Estenda a massa folhada numa tarteira e leve ao forno durante 10 a 15 minutos.
  • Enquanto a massa folhada está no forno, prepare o recheio de limão. Numa panela, misture as gemas, o açúcar, a farinha Maizena, o leite e raspa e sumo dos limões.
  • Leve ao lume médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
  • Deite o creme de limão sobre a massa folhada cozida e leve ao forno por mais 5 minutos.
  • Numa tigela à parte, bata as claras em castelo com açúcar.
  • Retire a tarteira do forno e espalhe as claras batidas por cima.
  • Espalhe um pouco de sumo de limão por cima das claras e leve ao forno até ficar dourado.

DICAS

  • Pode adicionar outros ingredientes a esta receita para personalizá-la ao seu gosto. Adicionar frutas frescas como morangos ou framboesas, ou até mesmo chocolate picado ou raspas de chocolate por cima da tarte é uma das melhores formas de lhe dar um toque diferente.
  • Também pode experimentar adicionar diferentes especiarias como canela ou noz-moscada ao recheio de limão para proporcionar um aroma extra.
  • Pode fazer esta receita com massa quebrada ou massa areada em vez de massa folhada. Ambas são boas opções para a base da tarte e vão dar uma textura diferente à crosta. A massa quebrada é mais crocante e quebradiça, enquanto que a massa areada é mais macia e amanteigada. Pode escolher a massa que preferir e seguir o mesmo processo de preparação da receita.