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Tarte de limão merengada simples - Ruralea
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–+ servings
Tempo35 minutos
Calorias559kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 350 g de bolacha maria picada
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga derretida
  • 100 ml de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de açúcar

PREPARAÇÃO

  • Junte a manteiga com a bolacha. Amasse até obter uma mistura homogénea.
  • Coloque a bolacha numa tarteira adequada, untada com manteiga.
  • Cubra toda a tarteira com a bolacha de modo compacto e uniforme.
  • Leve ao frigorífico para que obtenha a consistência desejada.
  • Num recipiente misture bem o leite condensado e o sumo de limão.
  • Separe as gemas e as claras.
  • Reserve as claras e acrescente as gemas ao preparado anterior.
  • Mexa bem e transfira o creme para a base de bolacha.
  • Confecione em forno pré-aquecido a 180 ºC durante 20 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer.
  • Bata as claras em merengue adicionando aos poucos o açúcar.
  • Disponha o merengue em cima da tarte.
  • Leve ao forno até alourar.
  • Desenforme, deixe arrefecer e sirva.

DICAS

  • Para além de manteiga pode também forrar a tarteira com papel vegetal antes de colocar a bolacha.
  • Deixe a tarteira com a base de bolacha no frio por um período mínimo de 30 minutos.
  • Misture o sumo de limão aos poucos no leite condensado.
  • Peneire os ovos para que o gosto e cheiro fique menos acentuado.
  • Espalhe bem o creme quando o colocar na tarteira sobre a bolacha.
  • Não deixe que o creme doure quando o confecionar no forno.