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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias189kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 75 g de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 4 ovos
  • 75 g de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • Raspa e sumo de 1 limão
  • 4 maçãs
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 30 g de amêndoa palitada

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Descasque e fatie as maçãs, em fatias de tamanho médio.
  • Coloque as fatias de maçã numa frigideira e regue com o sumo de limão.
  • Acrescente as duas colheres de sopa de açúcar e a canela.
  • Cozinhe as maçãs em lume baixo até amolecerem. Reserve.
  • Bata os ovos e os 75 g de açúcar numa tigela.
  • Acrescente o leite, a farinha e o fermento e bata até ter uma massa homogénea.
  • Junte a raspa de limão e misture bem.
  • Escolha uma tarteira e forre-a com papel vegetal.
  • Despeje a mistura de anterior na forma.
  • Por cima da massa, disponha a maçã fatiada.
  • Espalhe as amêndoas picadas por cima da sua tarte.
  • Leve ao forno durante 30 a 40 minutos.
  • Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer antes de a servir.

DICAS

  • Tente que as fatias de maçã fiquem fatiadas por igual, para melhores resultados na sua tarte de maçã e amêndoa. Para o efeito, pode utilizar uma mandolina.
  • Se quiser um sabor diferente, mas igualmente delicioso, junte um pouco de erva-seca moída à massa da tarte, ou frutos secos picados para lhe dar uma textura diferente.
  • A variedade de maçãs que escolher para a sobremesa vão alterar os resultados. Procure escolher maçãs que não sejam muito ácidas e que tenham uma textura suave.
  • A sua tarte estará pronta a sair do forno quando espetar um palito no seu centro e o palito sair limpo. Dependendo do seu forno, isto pode demorar mais ou menos tempo que o indicado na receita.
  • Sirva a sua tarte polvilhada com um pouco de açúcar em pó. Outros ingredientes que pode escolher são a canela em pó, raspas de chocolate ou frutos secos picados.