Tarte de maçã e coco
A tarte de maçã e coco é perfeita como lanche ou sobremesa de um almoço especial. Aprenda a fazê-la com esta receita fácil.
Ingredientes
- 4 maçãs pequenas
- 2 ovos
- 150 g de açúcar
- ½ cálice de vinho do Porto
- 80 g de margarina amolecida
- 3 colheres de sopa de doce de maçã
- 180 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb de coco ralado
Preparação
- Aqueça o seu forno a 180ºC.
- Unte uma tarteira com margarina, cobrindo com papel vegetal.
- Unte o papel vegetal com mais margarina e reserve a tarteira.
- Descasque e descaroce as maçãs. Pique duas delas, e fatie as duas restantes. Reserve tudo.
- Num recipiente, bata os ovos e o açúcar até ter um creme.
- Acrescente o vinho, a manteiga, a maçã picada e o doce de maçã. Bata de novo.
- Junte a farinha e o fermento e bata tudo até ter uma massa homogénea.
- Verta esta massa na tarteira que preparou.
- Coloque uma camada generosa de coco ralado por cima, e distribua pelo topo a maçã fatiada.
- Leve ao forno já quente durante 30 minutos.
- Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer antes de a desenformar e servir.
Dicas
- É importante que use papel vegetal para forrar a tarteira, e que o unte tanto por baixo como por cima. A camada de margarina de baixo vai permitir que o papel vegetal se cole bem à tarteira, de modo a manter o formato da tarte. A camada de cima ajudará a desenformar a sua tarte assim que estiver pronta.
- Pode adicionar um pouco de canela em pó ao recheio da tarte, assim como um pouco de frutos secos picados (a amêndoa fica particularmente bem).
- Também pode optar por colocar algum coco ralado no recheio, usando menos para cobrir a tarte antes de a levar ao forno.
- A tarte estará pronta quando estiver firme e dourada, o que pode levar mais ou menos tempo que o indicado dependendo do forno. Faça o teste do palito para saber quando a sua tarte de maçã e coco pode sair do forno.
- Decore com açúcar em pó, canela em pó ou outros ingredientes da sua preferência. Também pode servir a tarte sem nenhuma decoração.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 290kcalHidratos de Carbono: 49gProteínas: 4gGordura: 10gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 0.3gColesterol: 62mgSódio: 82mgPotássio: 141mgFibras: 3gAçúcar: 28gVitamina A: 358IUVitamina C: 4mgCálcio: 18mgFerro: 1mg