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Nutrition Label
–
+
servings
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Normal
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Tempo
1
hour
hr
15
minutes
mins
Calorias
239
kcal
Doses
4
INGREDIENTES
800
g
de tiras de pota congeladas
2
cebolas
2
dentes de alho
100
ml
de vinho branco
50
ml
de polpa de tomate
qb
de azeite
qb
de sal
qb
de pimenta
PREPARAÇÃO
Descongele a pota em ambiente refrigerado.
Coza a pota em água com um toque ligeiro de sal e uma cebola inteira descascada durante 60 minutos.
Escorra a pota, deixe arrefecer e corte em pedaços. Reserve a água de cozedura.
Leve ao lume um tacho com cebola picada, o alho picado e azeite.
Deixe confeccionar um pouco e coloque a polpa de tomate e o vinho branco. Continue a cozinhar. Junte a pota.
Retifique de sal e pimenta e deixe confecionar em lume brando até apurar.
Sirva.
DICAS
Controle o ponto de cozedura da pota com um garfo.
Aproveite para cozer uma maior quantidade de pota e rentabilizar noutros pratos.
Uma salada ou arroz de pota são excelentes opções.
Caso queira equilibrar sabores ou texturas pode utilizar parte da água de cozedura.
Sirva polvilhado com coentros.
Acompanhe com arroz branco, batata cozida ou puré de batata.