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–+ servings
Tempo29 minutes
Calorias127kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 4 tomates grandes
  • 240 g latas de atum em conserva (2 latas)
  • 2 cebolas tenras
  • qb azeitonas verdes
  • qb milho doce
  • 2 ovos
  • qb maionese

PREPARAÇÃO

  • Lave os tomates e corte a parte superior. Retire o interior e tempere com sal.
  • Coza os ovos durante 9 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  • De seguida pique as cebolas e corte as azeitonas. Coloque num recipiente amplo juntando o milho doce e o atum previamente escorrido. Junte também a polpa de tomate reservada.
  • Adicione os ovos cozidos ao preparado anterior, acrescente a maionese e misture muito bem todos os ingredientes.
  • Recheie os tomates com este preparado, decorando-os com um pouco de gema de ovo picada e azeitonas verdes.
  • Guarde no frigorífico até ao momento de consumir.

DICAS

  • Se quiser tornar os seus tomates recheados ainda mais frescos e saborosos pode adicionar um iogurte grego (ou natural) à pasta de atum.
  • Pode adicionar um toque extra de sabor temperado o recheio com pimenta preta ou coentros picados.
  • Um dos segredos para apurar ainda mais o sabor é adicionar uma ou duas colheres de ketchup (não exagere na dose).
  • Outro truque, caso aprecie, é juntar um pouco de pickles ao recheio. Proporciona uma consistência mais forte e um ligeiro sabor avinagrado.
  • Pode utilizar várias verduras para complementar o recheio (e pode até alterar completamente o mesmo). Alguns dos melhores legumes que pode utilizar são o pimento vermelho, a cenoura ou o alho francês.