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–+ servings
Tempo40 minutes
Calorias695kcal
Doses8

INGREDIENTES

Para a massa:

  • 4 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 75 g de açúcar
  • 50 g de farinha de trigo
  • 50 g de amêndoas moídas
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • qb de manteiga para untar a forma

Para o recheio e cobertura:

  • 300 g de chocolate para culinária
  • 200 ml de natas
  • 50 g de manteiga
  • 400 g de Nutella

PREPARAÇÃO

Para o recheio e cobertura:

  • Comece por ferver as natas num tacho adequado.
  • Misture com o chocolate, de modo a que este comece a derreter.
  • Mexa calmamente com uma vara de arames até obter uma mistura de aspeto homogéneo.
  • Após arrefecer reserve no frigorífico.

Para a massa:

  • Num tabuleiro retangular untado com manteiga coloque papel vegetal em toda a área. Unte o papel vegetal também com manteiga.
  • Numa taça suficientemente ampla e funda coloque o açúcar, o extracto de baunilha, as gemas e os ovos inteiros.
  • Bata até o creme apresentar uma cor homogénea.
  • Junte a farinha cuidadosamente e torne a mexer.
  • Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos a 200ºC.
  • Retire o bolo do forno e verta-o com muito cuidado para um pano húmido.
  • Distribua a nutella de modo homogéneo sobre o bolo e enrole-o com a ajuda do pano. Corte as pontas do bolo após enrolar.
  • Transfira o bolo para um prato e cubra com o creme de chocolate.
  • Decore o tronco de Natal com adereços alusivos à época e coloque no frio.
  • Desfrute.

DICAS

  • Tal como outras sobremesas que implicam mistura de chocolate com manteiga, a quantidade desta última pode ser verificada de acordo com o gosto pessoal.
  • Para além das amêndoas pode utilizar outros frutos secos que lhe agradem, como cajus, nozes ou pistácios.
  • Tenha sempre o cuidado de misturar sem promover a entrada de ar.
  • Deverá controlar a consistência da mistura que servirá para o recheio e para a cobertura. O ponto ideal reside no facto de apresentar a cremosidade de um preparado para barrar.
  • O ato de cortar as pontas e aparar o bolo serve para que a cobertura possa ser aplicada com mais facilidade. Contudo, as pontas do bolo podem ser aproveitadas para simular os nós existentes nos troncos das árvores.
  • A decoração pode englobar folhas de azevinho, entre outros adereços de natal, açúcar em pó e fios de ovos.