Panquecas de alfarroba
Uma receita de panquecas muito simples de fazer, cheias de nutrientes e com um sabor simplesmente delicioso: panquecas de alfarroba!
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 claras 80ml
- 4 colheres sopa de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
Preparação
- Coloque todos os ingredientes num liquidificador. Bata tudo até ter uma massa homogénea.
- Leve uma frigideira anti-aderente a aquecer ao lume. Quando esta estiver quente, coloque um pouco de massa, com a ajuda de uma concha de sopa.
- Deixe a panqueca cozinhar dos dois lados até estar pronta.
- Repita esta operação até a massa se esgotar.
Dicas
- Se quiser uma panqueca ainda mais fofa, junte uma colher ou duas de iogurte grego natural à massa.
- Dê mais sabor à panqueca usando um pouco de coco ralado. Pode incorporá-lo na massa ou usá-lo para decorar o prato antes de servir.
- Canela é uma especiaria que combina com esta panqueca. Use um pouco de canela em pó na massa.
- Pode juntar um pouco de manteiga à frigideira para cozinhar as panquecas e tornar mais fácil o seu preparo.
- Sirva esta panqueca com fruta fresca. Os citrinos como a laranja combinam particularmente bem com este prato.
- Verta um pouco de mel por cima das panquecas para lhes dar um aspeto ainda mais apelativo ao servir.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 56kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 6gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 81mgPotássio: 91mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 119IUCálcio: 17mgFerro: 1mg