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Bolo de laranja com calda

Bolo de laranja com calda

O tradicional sabor do bolo de laranja mas mergulhado numa calda que o torna fofo e húmido. Aprenda a fazer bolo de laranja com calda.
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Preparação 30 minutes
Cozedura 45 minutes
Tempo Total 1 hour 15 minutes
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 546 kcal

Ingredientes
  

Para o bolo:

  • 200 g farinha
  • 250 g açúcar
  • 5 ovos
  • 2 laranjas
  • 150 g margarina
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Para a calda:

  • 250 g açúcar
  • 3 laranjas sumo e casca

Preparação
 

Para o bolo:

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
  • Separe as claras das gemas dos ovos.
  • Numa tigela, junte as gemas com 200 gramas de açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado e fofo.
  • Junte a margarina a raspa da casca de de 1 laranja. Adicione também o sumo das 2 laranjas. Adicione ainda a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem com a batedeira.
  • Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
  • Envolva as claras delicadamente no creme preparado anteriormente. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até cozer (confirme com o teste do palito).

Para a calda:

  • Leve ao lume o sumo das laranjas com o açúcar e as cascas das mesmas cortadas em tiras bem finas. Deixe ferver durante 15 minutos.
  • Retire o bolo da forma ainda quente, coloque-o num prato, pique toda a sua superfície com um garfo (para permitir que a calda se infiltre no bolo).
  • Regue o bolo com calda. Decore com as cascas de laranja.

Dicas

  • O bolo de laranja com calda é bastante calórico. Se está de dieta e pretende algo mais saudável, pode optar por diminuir alguns dos ingredientes. Uma boa opção é diminuir a quantidade de ovos ou de margarina, por exemplo.
  • As claras em castelo irão tornar este bolo mais fofo. Por isso mesmo, capriche neste passo porque o resultado final vale bem a pena! 🙂
  • A decoração pode ficar ao seu gosto pessoal. No entanto, não se esqueça que o bolo de laranja é regado com calda. Por isso mesmo, não existem grandes possibilidades de o decorar de forma mais criativa.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 546kcalHidratos de Carbono: 92gProteínas: 7gGordura: 18gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 217mgPotássio: 223mgFibras: 3gAçúcar: 70gVitamina A: 1003IUVitamina C: 44mgCálcio: 58mgFerro: 2mg
Palavras-Chave bolo de laranja, bolo de laranja com calda