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E se além do aroma a laranja regar o bolo com uma deliciosa calda? O resultado é um bolo que desperta todos os sentidos e que se desfaz suavemente na sua boca. O truque para fazer este bolo? Não abusar na quantidade de laranjas! 🙂 Por muito grande que seja a tentação de lhe dar mais aroma e sabor, demasiadas laranjas irão apenas estragá-lo.
O resultado desta receita é um delicioso bolo de laranja húmido, bem molhadinho, que faz as delícias de quem o prova (e é impossível comer apenas uma fatia). Aprenda a fazer um delicioso bolo de laranja com calda.
Bolo de laranja com calda
O tradicional sabor do bolo de laranja mas mergulhado numa calda que o torna fofo e húmido. Aprenda a fazer bolo de laranja com calda.
Ingredientes
Para o bolo:
- 200 g farinha
- 250 g açúcar
- 5 ovos
- 2 laranjas
- 150 g margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a calda:
- 250 g açúcar
- 3 laranjas sumo e casca
Preparação
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
- Separe as claras das gemas dos ovos.
- Numa tigela, junte as gemas com 200 gramas de açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado e fofo.
- Junte a margarina a raspa da casca de de 1 laranja. Adicione também o sumo das 2 laranjas. Adicione ainda a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem com a batedeira.
- Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
- Envolva as claras delicadamente no creme preparado anteriormente. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos ou até cozer (confirme com o teste do palito).
Para a calda:
- Leve ao lume o sumo das laranjas com o açúcar e as cascas das mesmas cortadas em tiras bem finas. Deixe ferver durante 15 minutos.
- Retire o bolo da forma ainda quente, coloque-o num prato, pique toda a sua superfície com um garfo (para permitir que a calda se infiltre no bolo).
- Regue o bolo com calda. Decore com as cascas de laranja.
Dicas
- O bolo de laranja com calda é bastante calórico. Se está de dieta e pretende algo mais saudável, pode optar por diminuir alguns dos ingredientes. Uma boa opção é diminuir a quantidade de ovos ou de margarina, por exemplo.
- As claras em castelo irão tornar este bolo mais fofo. Por isso mesmo, capriche neste passo porque o resultado final vale bem a pena! 🙂
- A decoração pode ficar ao seu gosto pessoal. No entanto, não se esqueça que o bolo de laranja é regado com calda. Por isso mesmo, não existem grandes possibilidades de o decorar de forma mais criativa.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 546kcalHidratos de Carbono: 92gProteínas: 7gGordura: 18gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 217mgPotássio: 223mgFibras: 3gAçúcar: 70gVitamina A: 1003IUVitamina C: 44mgCálcio: 58mgFerro: 2mg
