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Como assar castanhas no forno? Será simples ou terá os seus truques e segredos? À primeira vista, não parece ser uma tarefa complicada. Mas, seguindo algumas dicas simples, é possível melhorar o resultado e obter umas castanhas assadas no forno que irá querer repetir vezes sem conta.
A qualidade da castanha é fundamental, claro. Dicas principais: não asse castanhas partidas ou com buracos e escolha as que estiverem mais duras (sinal que são frescas). Depois, é só seguir a nossa receita e as dicas no final da mesma. Aprenda a fazer castanhas assadas no forno e tenha um magusto inesquecível.
Castanhas assadas no forno (truques e dicas)
Assar castanhas tem os seus truques e segredos mas com a nossa receita não irá falhar. Aprenda a fazer castanhas assadas no forno.
Ingredientes
- 1 kg de castanhas
- 4 colheres de sopa de sal grosso
- qb de alecrim (opcional)
- qb de erva doce (opcional)
Preparação
- Comece por lavar bem as castanhas.
- Faça um corte horizontal em cada uma com uma faca (não precisa de ser muito fundo).
- Coloque-as de molho em água durante 20 minutos (assim, serão mais fáceis de descascar).
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 40 minutos. Agite o tabuleiro a meio da assadura.
- Depois de retirar do forno, coloque-as num alguidar e tape com um pano. Deixe repousar durante 10 minutos.
- Descasque-as ainda quentes.
Dicas
- Assim que as retirar do pano, as castanhas assadas estarão prontas a ser servidas.
- Pode temperá-las com alecrim ou erva doce ainda antes de as levar ao forno.
- Apesar de a receita mencionar 40 minutos como o tempo ideal para assar as castanhas, pode variar consoante o tamanho destas ou a potência do forno. Vá vigiando e retire-as quando a casca abrir.
- Se tiver dúvidas, pode abrir o forno, retirar uma castanha e prová-la para confirmar se já está assada o suficiente.
- Se for do seu agrado, pode comer as castanhas com um pouco de manteiga.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 245kcalHidratos de Carbono: 55gProteínas: 2gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 196mgPotássio: 605mgVitamina A: 33IUVitamina C: 50mgCálcio: 24mgFerro: 1mg
Primeiro vou confeccioná-las assadas, depois dou a minha opinião.
Obrigada
MariaHelena