Inspirada no famoso pastel nata, esta é uma daquelas tartes que nunca deixa ninguém indiferente. Fácil, simples e rápida de se fazer, agrada sempre a miúdos e graúdos. Afinal de contas… quem é que resiste a um pastel de nata em formato gigante? 🙂
A tarte de nata com massa quebrada é ideal para servir de sobremesa num almoço de Domingo com os amigos ou a família. E se for polvilhada com canela, combina também muito bem com um simples café. Se ficou com curiosidade (e com apetite) aprenda a nossa receita. O sucesso é garantido!
Tarte de nata com massa quebrada
Fácil, simples e rápida: assim é esta receita de tarte de nata com massa quebrada. Aprenda a fazê-la para que possa surpreender os seus amigos.
Ingredientes
- 1 massa quebrada
- 500 ml de leite
- 4 gemas
- 200 gr de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha
- qb casca de limão
Preparação
- Comece por colocar a massa quebrada na forma (previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha) e pique o fundo com um garfo.
- Pré-aqueça o forno a 180ºc.
- Coloque os restantes ingredientes num tacho e mexa bem até obter um creme homogéneo.
- Leve ao lume médio até que ferva e comece a engrossar, tendo o cuidado de mexer sempre.
- Depois de começar a engrossar, mexa durante 2 minutos.
- Retire do lume continuando a mexer durante mais algum tempo.
- Verta o preparado na forma o creme e leve ao forno.
- Deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos (ou até que o topo fique tostado).
Dicas
- O creme cresce quando está no forno, por isso não encha a forma até o topo ou sairá para fora. Depois de retirada do forno, irá reduzir tanto quanto cresceu.
- Pode adicionar um pouco de aroma extra juntando um pau de canela ao creme. Adicione-o já quase no fim e retire-o antes de levar ao forno.
- Tal como um pastel de nata normal, esta tarte fica ótima quando é polvilhada com canela e acompanha muito bem um café com os seus amigos.
- Pode substituir a raspa da casca de limão por essência de baunilha. Depende apenas do seu gosto pessoal.
- Pode utilizar farinha maizena em vez de farinha normal.
- Se preferir massa folhada em vez de massa quebrada, também funciona bem. E se quiser tornar esta receita um pouco mais saudável, pode fazer a base com farinha de aveia ou farinha de arroz.
- Algo que também torna esta tarte de nata mais saudável é substituir o açúcar normal por açúcar de coco ou qualquer outro adoçante.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 769kcalHidratos de Carbono: 109gProteínas: 14gGordura: 32gGordura Saturada: 10gGordura Trans: 1gColesterol: 176mgSódio: 270mgPotássio: 265mgFibras: 1gAçúcar: 82gVitamina A: 441IUCálcio: 173mgFerro: 2mg
o que é massa quebrada ?
É o mesmo que a massa podre.