Veja bem a nossa preparação e aprenda a fazer uma das sobremesas mais ao gosto dos portugueses. Os bolinhos de côco húmidos podem tornar-se uma das suas receitas de eleição, pois agradarão com facilidade a miúdos e graúdos.
Presentes com frequência em festas e eventos, os bolinhos de côco húmidos tiram partido da junção de ingredientes que combinam lindamente para dar um resultado maravilhoso. Deixe-se contagiar por esta maravilha e avance para a nossa sugestão.
Bolinhos de côco húmidos
Ingredientes
- 250 g de côco ralado
- 125 g de açúcar
- 75 g de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 laranja pequena
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Misture o côco, o açúcar e os ovos.
- Acrescente a manteiga derretida e o sumo de 1 laranja.
- Transfira para formas de papel frisado individuais.
- Confecione durante 10 minutos.
- Deixe arrefecer e sirva.
Dicas
- Se gostar do sabor a laranja utilize uma laranja maior.
- Controle o ponto de cozedura de acordo com o seu gosto, mas este bolinhos querem-se húmidos.
- Ajuste as quantidades de ingredientes ao que lhe for conveniente.
- Adapte a quantidade de açúcar ao seu gosto. Pode acrescentar um pouco.
- Pode optar por cozer os bolinhos de côco em formas individuais de papel frisado, ou numa forma untada com manteiga.
- Não encha as formas na totalidade.
Dados Nutricionais
Resumo rápido
- Ingredientes: côco ralado, açúcar, manteiga derretida, ovos e laranja.
- Tempo: 20 minutos de preparação e 10 minutos de forno, a 180 ºC.
- Quantidade: 8 porções, segundo a receita.
- Segredo: não deixar cozer demais, para ficarem húmidos.
Como fazer bolinhos de côco húmidos
A massa não leva farinha, por isso a textura vem do côco, dos ovos e da manteiga. É uma massa rápida: mistura-se tudo, enche-se as formas e vai ao forno. O que faz a diferença está nos pormenores abaixo, que seguem as notas da receita.
- Laranja: a receita usa o sumo de uma laranja pequena. Se gosta de um sabor mais intenso, use uma laranja maior.
- Açúcar: pode ajustar ao seu gosto e acrescentar um pouco, se preferir mais doces.
- Formas: use formas de papel frisado individuais ou uma forma untada com manteiga. Não encha as formas até cima.
- Ponto: controle o forno de acordo com o seu gosto. Estes bolinhos querem-se húmidos, por isso retire-os quando estiverem cozidos e não os deixe secar.
Problemas comuns e como evitar
| Problema | Provavél causa | O que fazer |
|---|---|---|
| Bolinhos secos | Tempo de forno a mais | Fique perto do forno nos últimos minutos e retire quando estiverem cozidos. |
| Pouco sabor a laranja | Laranja pequena | Use uma laranja maior, como sugere a receita. |
| Massa a transbordar das formas | Formas demasiado cheias | Deixe um espaço livre em cada forma. |
| Muito doces ou pouco doces | Açúcar ao gosto | Ajuste a quantidade de açúcar à sua preferência. |
Como servir e guardar
Deixe arrefecer antes de servir, como indica a receita. Como levam ovos, guarde-os em recipiente fechado e, se o tempo estiver quente, no frigorífico. Para um lanche ou uma festa, funcionam bem em formas individuais, porque cada pessoa tira o seu.
Outras receitas com côco
- Bolinhos de côco, outra versão do mesmo doce.
- Broas de côco simples, para quem prefere uma textura mais firme.
- Broas de côco da Madeira.
- Bolo de coco húmido e fofo, para fatiar.
- Queijadas de coco.
- Quindim de coco.
- Torta de coco cremosa.
Perguntas frequentes
Os bolinhos de côco levam farinha?
Não. Esta receita usa côco ralado, açúcar, manteiga, ovos e laranja.
Posso fazer numa forma grande?
Sim. A receita indica que pode usar uma forma untada com manteiga em vez das formas individuais.
Quanto tempo vão ao forno?
Dez minutos, a 180 ºC. Como cada forno é diferente, vigie o ponto.
