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Início Entradas e petiscos

Pão caseiro português

Se tem curiosidade em preparar este alimento em casa, temos a solução ideal. Aprenda a fazer o nosso pão caseiro português.

RRL por RRL
29 de Outubro, 2021
em Entradas e petiscos
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Pão caseiro português

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Quem nunca teve vontade de ver um pão caseiro português a sair do forno bem quentinho? Com a nossa preparação deixou de ter motivos para não experimentar, pois vai ficar com essa tarefa facilitada.

O nosso pão caseiro português tem imensas vantagens, das quais destacamos a maneira simples como é feito, o reduzido número de ingredientes e o prazer que é a côdea a estalar. Aproveite também para pedir às crianças que metam a mão na massa. Vão adorar.

Pão caseiro português

Pão caseiro português

Se tem curiosidade em preparar este alimento em casa, temos a solução ideal. Aprenda a fazer o nosso pão caseiro português.
4.17 from 12 votes
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Preparação 20 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição pão
Cozinha Portuguesa
Doses 2 pães
Calorias 1290 kcal

Ingredientes
  

  • 700 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 10 g de sal
  • 2 chávenas de água morna

Preparação
 

  • Começando apenas pelos secos, misture os ingredientes numa tigela adequada. Evite o contacto entre o sal e o fermento.
  • Em seguida acrescente a água e incorpore todos os ingredientes muito bem.
  • Quando adquirir a consistência desejada molde uma bola.
  • Deixe em repouso coberto durante alguns minutos.
  • Volte a amassar durante 15 minutos.
  • Tape novamente e deixe repousar por 50 a 60 minutos.
  • De modo suave transfira para a bancada e dê forma ao pão.
  • Coloque num tabuleiro untado com óleo e deixe descansar por mais 20 minutos.
  • Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
  • Faça um corte longitudinal na massa.
  • Introduza o tabuleiro no forno e “borrife” o pão e o forno com água.
  • Confecione durante 45 a 50 minutos.
  • Sirva.

Dicas

  • Esta receita está pensada para fazer 2 pães.
  • A farinha de trigo não pode ter fermento incorporado.
  • Se o fermento biológico for pastoso deverá triplicar a quantidade.
  • Pode aumentar ligeiramente a quantidade de sal.
  • O contacto entre fermento e sal deve ser evitado para o fermento manter a sua força.
  • Na dúvida use menos água, pois a massa pode ficar difícil de manusear.
  • Os períodos de repouso são fundamentais para a massa ganhar elasticidade.
  • A meio da confeção abra o forno para gerir o vapor.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 1290kcalHidratos de Carbono: 269gProteínas: 38gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 1948mgPotássio: 423mgFibras: 11gAçúcar: 1gVitamina C: 1mgCálcio: 56mgFerro: 16mg
Palavras-Chave pão, pão caseiro, pão caseiro português
Tags: pãopão caseiro
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