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Um tronco de natal feito por si surpreenderá pela positiva todas as pessoas que partilharão esta quadra consigo. Pelo carisma, esta receita é claramente uma forma de mostrar carinho e dedicação aos seus.
Marque esta quadra com uma receita típica de Natal e que ao mesmo tempo se transformará numa espetacular sobremesa. E se há muito tempo que esta é já uma das iguarias que os portugueses mais apreciam, embora não sendo originalmente portuguesa, não é menos verdade que o tronco de Natal pode ser sempre alvo de uma criação pessoal. Aventure-se e consiga uma história para contar!
Tronco de Natal
O Tronco de Natal alegra qualquer ceia nesta quadra. Para além de apetitoso pode ser adaptado com muita cor, emprestando alegria à mesa. Veja, ponha mãos à obra e delicie-se a si e aos que mais gosta.
Ingredientes
Para o recheio e cobertura:
- 200 g chocolate (2 tabletes)
- 200 ml de natas
- 2 colheres de sopa de manteiga
Para a massa:
- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- 75 g de açúcar
- 50 g de farinha de trigo
- 50 g de amêndoas moídas
- 1 colher de café de essência de baunilha
- qb de manteiga para untar a forma
Preparação
Para o recheio e cobertura:
- Comece por ferver as natas num tacho adequado.
- Misture com o chocolate, de modo a que este comece a derreter.
- Mexa calmamente com uma vara de arames até obter uma mistura de aspeto homogéneo.
- Após arrefecer reserve no frigorífico.
Para a massa:
- Num tabuleiro rectangular untado com manteiga coloque papel vegetal em toda a área. Unte o papel vegetal também com manteiga.
- Numa taça suficientemente ampla e funda coloque o açúcar, o extracto de baunilha, as gemas e os ovos inteiros.
- Bata até o creme apresentar uma cor homogénea.
- Junte a farinha cuidadosamente e torne a mexer.
- Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos a 200ºC.
- Retire o bolo do forno e verta-o com muito cuidado para um pano húmido.
- Distribua o creme de chocolate de modo homogéneo sobre o bolo e enrole-o com a ajuda do pano. Corte as pontas do bolo após enrolar.
- Transfira o bolo para um prato e cubra com o creme de chocolate.
- Decore o tronco de Natal com adereços alusivos à época e coloque no frio.
- Desfrute.
Dicas
- Tal como outras sobremesas que implicam mistura de chocolate com manteiga, a quantidade desta última pode ser verificada de acordo com o gosto pessoal.
- Para além das amêndoas pode utilizar outros frutos secos que lhe agradem, como cajus, nozes ou pistácios.
- Tenha sempre o cuidado de misturar sem promover a entrada de ar.
- Deverá controlar a consistência da mistura que servirá para o recheio e para a cobertura. O ponto ideal reside no facto de apresentar a cremosidade de um preparado para barrar.
- O ato de cortar as pontas e aparar o bolo serve para que a cobertura possa ser aplicada com mais facilidade. Contudo, as pontas do bolo podem ser aproveitadas para simular os nós existentes nos troncos das árvores.
- A decoração pode englobar folhas de azevinho, entre outros adereços de natal, açúcar em pó e fios de ovos.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 318kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 7gGordura: 20gGordura Saturada: 9gColesterol: 144mgSódio: 60mgPotássio: 194mgFibras: 2gAçúcar: 23gVitamina A: 348IUVitamina C: 1mgCálcio: 68mgFerro: 2mg
