INGREDIENTES
- 250 g de queijo mascarpone
- 200 ml de natas para bater
- 100 g de açúcar em pó
- 2 limões
- 200 g de palitos La Reine
- 150 ml de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Q.b. de fatias finas de limão para decorar
- Q.b. de folhas de hortelã fresca
PREPARAÇÃO
- Coloque o mascarpone numa taça grande.
- Adicione o açúcar em pó, a raspa dos limões e o extrato de baunilha.
- Misture até obter um creme homogéneo.
- Bata as natas até ficarem firmes.
- Envolva delicadamente as natas no creme de mascarpone.
- Acrescente o sumo de limão e misture suavemente.
- Coloque o leite numa taça larga.
- Passe rapidamente os palitos La Reine pelo leite, sem os deixar amolecer demasiado.
- Disponha uma camada de palitos no fundo de uma travessa.
- Cubra com metade do creme de limão.
- Repita com uma nova camada de palitos e termine com o restante creme.
- Alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
- Antes de servir, decore com raspa de limão, fatias finas de limão e folhas de hortelã.
- Sirva.
DICAS
. Utilize limões biológicos sempre que possível, especialmente porque vai utilizar a raspa.
. Para um sabor mais intenso, acrescente um pouco mais de raspa de limão ao creme.
. Prepare a sobremesa de véspera para uma textura ainda mais cremosa.
. Não molhe excessivamente os palitos para evitar que o tiramisu fique demasiado húmido.
. Sirva bem fresco nos dias mais quentes.
. Para um sabor mais intenso, acrescente um pouco mais de raspa de limão ao creme.
. Prepare a sobremesa de véspera para uma textura ainda mais cremosa.
. Não molhe excessivamente os palitos para evitar que o tiramisu fique demasiado húmido.
. Sirva bem fresco nos dias mais quentes.
