INGREDIENTES
- 500 g de abóbora
- 200 g de castanhas congeladas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 batata
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 l de água
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa
PREPARAÇÃO
- Aqueça o azeite numa panela, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Junte a abóbora e a batata cortadas em cubos, mexendo durante 5 minutos.
- Acrescente as castanhas, envolva bem e cubra com a água.
- Cozinhe em lume médio por cerca de 30 minutos, até os legumes ficarem macios.
- Triture tudo com a varinha mágica até obter um creme aveludado.
- Ajuste sal e pimenta e sirva quente, decorado com salsa e um fio de azeite.
