O tofu à Brás é uma opção excelente para quem pretende desfrutar de uma refeição saudável sem abdicar do bom sabor da gastronomia portuguesa. Aprenda a receita!
Junte o tofu e tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
Deixe refogar mais um pouco e adicione a batata palha.
Envolva tudo muito bem e regue com os ovos batidos.
Retifique os temperos, caso seja necessário.
Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
Dicas
Se pretende que esta receita de tofu à Brás seja mais saudável, pode retirar a batata palha da lista de ingredientes e subistituir por batata doce ou por alho francês, por exemplo.
Não se esqueça que, ao contrário do bacalhau, o tofu irá precisar de mais sal. No entanto, não exagere na dose.
Pode apurar o sabor com recurso a outras especiarias ou condimentos: alho em pó e açafrão são alguns bons exemplos.