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Broas de mel e nozes

Broas de mel e nozes

As broas de mel e nozes são uma iguaria típica das épocas festivas um pouco por todo o país. Aprenda a fazê-las de forma rápida e simples.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 453 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g de mel
  • 50 g de nozes descascadas e trituradas
  • 500 g de farinha
  • 150 g de açúcar
  • 200 ml de azeite
  • 100 ml de água
  • qb de canela
  • qb de erva-doce
  • qb de sal
  • qb de raspa de laranja

Preparação
 

  • Num tacho adequado coloque o leite, a água, o açúcar, o mel, a canela, a erva-doce e o sal.
  • Leve ao lume até ferver, baixando o mesmo em seguida, e deixando apurar mais um pouco.
  • Adicione a farinha e as nozes picadas e envolva bem.
  • Coloque a raspa de laranja.
  • Volte a levar ao lume e mexa cuidadosamente, mas continuamente, até que a massa descole das paredes do tacho.
  • Apague o lume, deixe arrefecer um pouco e molde as broas.
  • Coloque num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal.
  • Confecione em forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 minutos ou até que fiquem cozidas.
  • Sirva.

Dicas

  • Se puder prepare as nozes comprando-as por descascar. Sai bastante mais barato.
  • A quantidade de nozes pode ser adaptada ao seu gosto.
  • Para levar ao forno pode pincelar com gema de ovo.
  • Adicione um pouco de leite à gema.
  • Coloque as broas numa embalagem bonita e utilize-as como oferta.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 453kcalHidratos de Carbono: 55gProteínas: 6gGordura: 24gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 15gSódio: 4mgPotássio: 99mgFibras: 2gAçúcar: 16gVitamina A: 6IUVitamina C: 2mgCálcio: 14mgFerro: 3mg
Palavras-Chave broas, broas de mel, broas de mel e nozes