Pode pensar nesta receita para várias ocasiões, embora a mesma se adeqúe muito a épocas festivas, nomeadamente ao Natal e aos Santos. São inclusivamente designadas bolinhos dos Santos. De qualquer modo, o que é digno de registo é a excelência deste pitéu.
Assim sendo, deixamos-lhe os ingredientes, a preparação e as notas que deve seguir com atenção para poder aproveitar e presentear os seus convidados. Faça também destas broas de mel e nozes uma das suas ofertas pessoais. De certeza que ficará a ganhar.
Broas de mel e nozes
As broas de mel e nozes são uma iguaria típica das épocas festivas um pouco por todo o país. Aprenda a fazê-las de forma rápida e simples.
Ingredientes
- 100 g de mel
- 50 g de nozes descascadas e trituradas
- 500 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 200 ml de azeite
- 100 ml de água
- qb de canela
- qb de erva-doce
- qb de sal
- qb de raspa de laranja
Preparação
- Num tacho adequado coloque o leite, a água, o açúcar, o mel, a canela, a erva-doce e o sal.
- Leve ao lume até ferver, baixando o mesmo em seguida, e deixando apurar mais um pouco.
- Adicione a farinha e as nozes picadas e envolva bem.
- Coloque a raspa de laranja.
- Volte a levar ao lume e mexa cuidadosamente, mas continuamente, até que a massa descole das paredes do tacho.
- Apague o lume, deixe arrefecer um pouco e molde as broas.
- Coloque num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal.
- Confecione em forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 minutos ou até que fiquem cozidas.
- Sirva.
Dicas
- Se puder prepare as nozes comprando-as por descascar. Sai bastante mais barato.
- A quantidade de nozes pode ser adaptada ao seu gosto.
- Para levar ao forno pode pincelar com gema de ovo.
- Adicione um pouco de leite à gema.
- Coloque as broas numa embalagem bonita e utilize-as como oferta.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 453kcalHidratos de Carbono: 55gProteínas: 6gGordura: 24gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 15gSódio: 4mgPotássio: 99mgFibras: 2gAçúcar: 16gVitamina A: 6IUVitamina C: 2mgCálcio: 14mgFerro: 3mg
