Pizza com base de beringela
Já imaginou uma pizza onde a base é vegetal? Tem aqui essa excelente sugestão. Aprenda a fazer uma saudável pizza de beringela.
Ingredientes
- 2 beringelas
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- 400 g de queijo mozzarella ralado
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Lave e descasque a beringela.
- Corte fatias de beringela com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura e tempere-as com um pouco de azeite, sal e pimenta.
- Coloque uma porção de tomate em cima de cada fatia de beringela e em seguida cubra com queijo mozzarella.
- Confecione num tabuleiro adequado durante 5 a 10 minutos.
- Sirva.
Dicas
- Se apreciar utilize orégãos ou manjericão.
- Azeitonas às rodelas ou descaroçadas também ligam muito bem.
- Combinar com ovo cozido é ainda outra possibilidade.
- Pode utilizar molho de tomate caseiro.
- Estas pizzas de beringela podem também servir de acompanhamento.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 374kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 25gGordura: 23gGordura Saturada: 13gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 7gColesterol: 79mgSódio: 636mgPotássio: 819mgFibras: 8gAçúcar: 12gVitamina A: 1497IUVitamina C: 18mgCálcio: 535mgFerro: 1mg