Lulas recheadas à Algarvia
Este é um prato que vale a pena fazer para presentear aqueles de quem mais gosta. Aprenda a fazer lulas recheadas à algarvia.
Ingredientes
- 800 g de lulas limpas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g de linguiça picadinha
- 3 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 75 ml de vinho branco
- ½ pimento vermelho
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
Preparação
- Num tacho adequado coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado.
- Deixe cozinhar um pouco.
- Junte as cabeças das lulas picadas, o pimento picado e a linguiça. Confecione durante alguns minutos.
- Acrescente o tomate aos pedaços, o vinho, retifique de sal e pimenta e confecione mais um pouco.
- Reserve o molho e encha as bolsas das lulas. Feche-as com um palito.
- Frite as lulas em azeite.
- Coloque-as no tacho com o molho reservado e leve ao fogão durante mais 15 minutos para apurarem em lume brando.
- Sirva.
Dicas
- Se optar por lulas congeladas o processo fica mais facilitado. Mas, com tempo, pode investir nas frescas.
- Prefira lulas mais pequenas, pois são menos rijas.
- A pele da lula deve ser suave, branca e lisa.
- No recheio pode inovar, adicionando cogumelos ou presunto.
- Sirva com arroz ou batata cozida.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 305kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 37gGordura: 9gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 482mgSódio: 395mgPotássio: 801mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 1390IUVitamina C: 44mgCálcio: 85mgFerro: 2mg