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Início Peixe e marisco

Lulas recheadas à Algarvia

Este é um prato que vale a pena fazer para presentear aqueles de quem mais gosta. Aprenda a fazer lulas recheadas à algarvia.

RRL por RRL
3 de Novembro, 2021
em Peixe e marisco
0
Lulas recheadas à Algarvia

Lulas recheadas à Algarvia

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Para preparar com tempo e gosto pela tarefa. Contudo, as lulas recheadas à algarvia valem muito a pena pois são uma verdadeira experiência gastronómica. Pode experimentar adquiri-las frescas no mercado e aí a experiência vai ainda ser mais enriquecedora.

Ainda assim, se verificar as nossas notas terá outras opções que simplificam o processo, nomeadamente se usar lulas congeladas e já arranjadas. E para ganhar maior motivação fita também a dica de que são alimentos interessantes a nível nutricional, dada a quantidade de minerais e vitaminas que apresentam. Aprenda a fazer lulas recheadas à Algarvia.

Lulas recheadas à Algarvia

Lulas recheadas à Algarvia

Este é um prato que vale a pena fazer para presentear aqueles de quem mais gosta. Aprenda a fazer lulas recheadas à algarvia.
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Preparação 20 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 305 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de lulas limpas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de linguiça picadinha
  • 3 tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 75 ml de vinho branco
  • ½ pimento vermelho
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de azeite

Preparação
 

  • Num tacho adequado coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado.
  • Deixe cozinhar um pouco.
  • Junte as cabeças das lulas picadas, o pimento picado e a linguiça. Confecione durante alguns minutos.
  • Acrescente o tomate aos pedaços, o vinho, retifique de sal e pimenta e confecione mais um pouco.
  • Reserve o molho e encha as bolsas das lulas. Feche-as com um palito.
  • Frite as lulas em azeite.
  • Coloque-as no tacho com o molho reservado e leve ao fogão durante mais 15 minutos para apurarem em lume brando.
  • Sirva.

Dicas

  • Se optar por lulas congeladas o processo fica mais facilitado. Mas, com tempo, pode investir nas frescas.
  • Prefira lulas mais pequenas, pois são menos rijas.
  • A pele da lula deve ser suave, branca e lisa.
  • No recheio pode inovar, adicionando cogumelos ou presunto.
  • Sirva com arroz ou batata cozida.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 305kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 37gGordura: 9gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 482mgSódio: 395mgPotássio: 801mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 1390IUVitamina C: 44mgCálcio: 85mgFerro: 2mg
Palavras-Chave lulas, lulas recheadas, lulas recheadas à algarvia
Tags: lulaslulas recheadas
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