Comece por cozer as batatas em água e sal. Escorra-as e reserve.
Num tacho à parte coza os ovos. Quando estiverem cozidos, descasque e corte os ovos às rodelas.
Numa frigideira coloque azeite, os alhos picados e a cebola cortada em meias-luas. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o pimento. Continue a confecionar, adicione o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar e apague o fogão.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Num tabuleiro adequado ao forno faça camadas com o molho de cebolada preparado, em seguida as batatas cozidas, os ovos cozidos às rodelas e finalmente o atum.
Confecione até alourar.
Sirva.
Dicas
Não coza muito as batatas no início, pois ainda vão ao forno.
Inicie e finalize o conteúdo a colocar no tabuleiro com a cebolada.
Utilize a função de gratinar do forno.
Sirva decorado com azeitonas.
Outra opção é polvilhar com salsa ou coentros, de acordo com a sua preferência.