Cogumelos à Brás
Uma deliciosa forma de inovar. Os cogumelos à Brás vão por toda a família e amigos a deliciarem-se. Aprenda a receita simples e fácil.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 25 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
- 500 g de cogumelos laminados
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 300 g de batata palha
- 4 ovos
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de coentros
- qb de azeitonas
Num tacho adequado coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado. Cozinhe um pouco.
Acrescente os cogumelos, tempere com sal e pimenta e envolva. Confecione mais um pouco.
Adicione a batata palha e os ovos batidos. Deixe apurar até ficar a gosto.
Sirva com azeitonas e polvilhado com coentros.
- Utilize a variedade de cogumelos que mais apreciar. Nós preferimos cogumelos frescos.
- Nesse caso não se esqueça de ter ainda mais cuidado com a lavagem.
- A confeção após acrescentar os ovos batidos deve ocorrer até ficarem passados ao seu gosto.
- Pode aumentar ou diminuir a quantidade de batata palha.
- Esta é uma receita que pode acompanhar bem com uma salada de tomate temperado com azeite, sal grosso e orégãos.
Serving: 100gCalorias: 161kcalHidratos de Carbono: 21gProteínas: 11gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 75mgPotássio: 820mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 240IUVitamina C: 20mgCálcio: 46mgFerro: 2mg
Palavras-Chave cogumelos, cogumelos à brás