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Cogumelos à Brás

Cogumelos à Brás

Uma deliciosa forma de inovar. Os cogumelos à Brás vão por toda a família e amigos a deliciarem-se. Aprenda a receita simples e fácil.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 25 minutes
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 161 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de cogumelos laminados
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300 g de batata palha
  • 4 ovos
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de coentros
  • qb de azeitonas

Preparação
 

  • Num tacho adequado coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado. Cozinhe um pouco.
  • Acrescente os cogumelos, tempere com sal e pimenta e envolva. Confecione mais um pouco.
  • Adicione a batata palha e os ovos batidos. Deixe apurar até ficar a gosto.
  • Sirva com azeitonas e polvilhado com coentros.

Dicas

  • Utilize a variedade de cogumelos que mais apreciar. Nós preferimos cogumelos frescos.
  • Nesse caso não se esqueça de ter ainda mais cuidado com a lavagem.
  • A confeção após acrescentar os ovos batidos deve ocorrer até ficarem passados ao seu gosto.
  • Pode aumentar ou diminuir a quantidade de batata palha.
  • Esta é uma receita que pode acompanhar bem com uma salada de tomate temperado com azeite, sal grosso e orégãos.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 161kcalHidratos de Carbono: 21gProteínas: 11gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 75mgPotássio: 820mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 240IUVitamina C: 20mgCálcio: 46mgFerro: 2mg
Palavras-Chave cogumelos, cogumelos à brás