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Uma forma deliciosa e muito prática de comer esta iguaria. Os cogumelos à Brás podem tornar-se num prato de eleição à sua mesa se seguir as nossas dicas e a nossa sugestão de preparação.
Uma das principais caraterísticas desta receita reside no facto de ser adaptável a muitas ocasiões, seja para entrada, petisco ou refeição. Os cogumelos à Brás são imperdíveis por muitos motivos. Avance.
Cogumelos à Brás
Uma deliciosa forma de inovar. Os cogumelos à Brás vão por toda a família e amigos a deliciarem-se. Aprenda a receita simples e fácil.
Ingredientes
- 500 g de cogumelos laminados
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 300 g de batata palha
- 4 ovos
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de coentros
- qb de azeitonas
Preparação
- Num tacho adequado coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado. Cozinhe um pouco.
- Acrescente os cogumelos, tempere com sal e pimenta e envolva. Confecione mais um pouco.
- Adicione a batata palha e os ovos batidos. Deixe apurar até ficar a gosto.
- Sirva com azeitonas e polvilhado com coentros.
Dicas
- Utilize a variedade de cogumelos que mais apreciar. Nós preferimos cogumelos frescos.
- Nesse caso não se esqueça de ter ainda mais cuidado com a lavagem.
- A confeção após acrescentar os ovos batidos deve ocorrer até ficarem passados ao seu gosto.
- Pode aumentar ou diminuir a quantidade de batata palha.
- Esta é uma receita que pode acompanhar bem com uma salada de tomate temperado com azeite, sal grosso e orégãos.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 161kcalHidratos de Carbono: 21gProteínas: 11gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gGordura Trans: 1gColesterol: 164mgSódio: 75mgPotássio: 820mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 240IUVitamina C: 20mgCálcio: 46mgFerro: 2mg
