Mousse de maracujá à portuguesa
O maracujá é um fruto tropical e cheio de sabor, com muitos apreciadores. Se adora o sabor deste fruto, esta mousse de maracujá à portuguesa é para si.
Ingredientes
- 550 g de polpa de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 400 ml de natas para bater
- 4 folhas de gelatina neutra
- 60 ml de leite
Preparação
- Demolhe as gelatinas em água fria durante cerca de 5 minutos.
- Entretanto, bata as natas até estas ficarem volumosas e aqueça o leite no fogão.
- Quando o leite estiver quente, dissolva as folhas de gelatina neste, mexendo muito bem.
- Coloque o leite condensado numa taça e vá juntando a polpa de maracujá, mexendo sempre.
- Junte o leite com a gelatina dissolvida e mexa mais um pouco, até ter uma mistura homogénea.
- Por último, envolva as natas batidas no preparado anterior, com a ajuda de uma espátula.
- Verta a mousse para taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas
- Se não gosta de encontrar as sementes do maracujá na mousse, passe a polpa de maracujá por um passador, de modo a que as sementes fiquem retidas.
- Se não tiver fruta fresca, use polpa de maracujá em lata.
- Junte um pouco de coco ralado à sua mousse antes de a verter para as taças.
- Raspas de limão também combinam com esta sobremesa.
- Mantenha as natas no frigorífico antes de as usar, para ser mais fácil batê-las até ficarem firmes.
- Decore com raspas de chocolate, coco ralado ou com algumas fatias de maracujá.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 343kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 7gGordura: 21gGordura Saturada: 12gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 5gColesterol: 54mgSódio: 129mgPotássio: 641mgFibras: 14gAçúcar: 19gVitamina A: 2397IUVitamina C: 42mgCálcio: 145mgFerro: 2mg