Malassadas à moda dos Açores
Nesta receita tem uma excelente forma de celebrar algumas ocasiões festivas. As malassadas são tipicamente insulares e ficam deliciosas.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 5 ovos
- 100 ml de água morna
- 100 ml de sumo de laranja
- 20 g de fermento de padeiro
- 1 pitada de sal
- 30 g de açúcar
- qb de óleo
Preparação
- Comece por juntar numa tigela a farinha, o sal e o açúcar.
- À parte dissolva o fermento na água morna e acrescente ao conteúdo da tigela.
- Junte o sumo de laranja e misture.
- Adicione os ovos um a um e vá batendo.
- Quando estiver uma mistura homogénea deixe em repouso durante 90 minutos.
- Coloque uma frigideira com óleo a aquecer.
- Com o auxílio de uma colher destaque porções e frite.
- Retire para papel absorvente e deixe arrefecer.
- Sirva.
Dicas
- Adapte a quantidade de ingredientes ao que pretender preparar.
- Esta receita está pensada para 8 a 10 malassadas.
- A nível de ingredientes pode adicionar um pouco de aguardente.
- Sirva polvilhado com canela e açúcar.
- Pode servir acompanhado de um doce ou compota ao seu gosto.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 295kcalHidratos de Carbono: 54gProteínas: 11gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 102mgSódio: 42mgPotássio: 154mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 174IUVitamina C: 6mgCálcio: 27mgFerro: 3mg