Bolo podre Ribatejano
Esta é uma daquelas propostas imperdíveis e que tem um sabor tipicamente português. Experimente o bolo podre ribatejano e delicie-se.
Ingredientes
- 600 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 100 ml de mel
- 150 ml de água
- 250 ml de azeite
- 1 chávena de chá de nozes
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Num tacho adequado coloque a água, o azeite, o mel e a canela.
- Aqueça até ferver.
- Num recipiente à parte junte a farinha, o açúcar e as nozes. Misture.
- Junte os dois preparados. Envolva muito bem até ter uma mistura homogénea.
- Coloque a massa numa forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno durante 40 minutos.
- Deixe arrefecer.
- Desenforme.
- Sirva.
Dicas
- Pode aumentar um pouco a quantidade de mel.
- Para quem apreciar pode adicionar ingredientes como erva-doce ou outro tipo de frutos secos.
- A massa do bolo deverá ficar bem consistente e densa.
- Se apreciar aumente um pouco a quantidade de canela.
- Faça o teste do palito para controlar a cozedura.
- Sirva polvilhado com açúcar em pó e canela.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 662kcalHidratos de Carbono: 87gProteínas: 8gGordura: 32gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 23gSódio: 4mgPotássio: 90mgFibras: 2gAçúcar: 29gVitamina A: 1IUVitamina C: 1mgCálcio: 18mgFerro: 4mg