Comece por aquecer ligeiramente o leite.

Em seguida misture com o fermento.

Num recipiente à parte misture a farinha, o açúcar e a manteiga até obter um preparado homogéneo.

Bata quatro ovos e misture com o leite.

Junte os dois preparados e acrescente a canela e a erva-doce. Torne a misturar até ter uma massa consistente.

Cubra com um pano e deixe repousar durante 45 minutos.

Molde a massa em porções uniformes colocando um ovo cozido no centro.

Deixe novamente repousar durante mais 45 minutos.

Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.

Coloque num tabuleiro com papel vegetal e pincele com ovo.

Coza durante 60 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Sirva.