Numa taça misture a maionese e o queijo creme, e tempere com sal e sumo de limão. Misture até obter uma consistência cremosa.
Lave as batatas e descasque-as. Corte-as em cubos e coza-as em água abundante, até estarem prontas. Escorra e reserve.
Retire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em cubos. Corte também o queijo gruyère em cubos.
Por fim, coloque as batatas, o tomate, o queijo gruyère e as ervilhas à taça e mexa bem até tudo estar bem coberto com maionese. Cubra com a salsa picada antes de servir.
Dicas
Para uma maior frescura sirva a salada fria. Esta salada pode ser guardada no frigorífico durante algum tempo antes de ser consumida.
Esta salada é um excelente acompanhamento para pratos de carnes ou peixe, devido à sua riqueza.
Se quiser dar um toque de sabor e textura adicione ovo cozido, atum e azeitonas para ter uma experiência gastronómica mais completa.
Bacon é uma ótima opção se quiser adicionar um sabor mais salgado à sua salada de batata. Aloure o bacon em cubos antes de o adicionar à sua salada.
Evite usar tomates muito maduros, pois vão desfazer-se e não vão adicionar a textura necessária ao prato.