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–+ servings
Tempo1 hour 35 minutes
Calorias380kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 600 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 1 colher de café de erva-doce
  • 7 g de fermento de padeiro
  • 150 ml de leite
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 1 laranja
  • 2 ovos
  • 20 g de manteiga derretida
  • qb de cacau em pó

PREPARAÇÃO

  • Num recipiente adequado coloque a farinha, o açúcar, a canela, a erva-doce e misture.
  • Junte os ovos batidos e torne a misturar.
  • Dissolva o fermento no leite morno.
  • Adicione o leite ao preparado, o sumo e a raspa de uma laranja e a manteiga. Envolva e misture até obter uma massa consistente.
  • Deixe levedar durante 2 horas.
  • Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha.
  • Cubra a massa com mel, cacau em pó e canela a gosto. Dobre a massa.
  • Repita este processo até esgotar a massa, tentando no fim dar um formato de caracol à mesma.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Transfira a massa para uma forma coberta com papel vegetal e torne a polvilhar ou cobrir com cacau, mel e canela.
  • Confecione por 50 minutos.
  • Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
  • Sirva.

DICAS

  • Adicione um pouco de água à massa, se a mesma estiver muito dura.
  • Pode amassar à mão ou com a batedeira.
  • Se achar necessário para aumentar de volume, deixe levedar mais algum tempo.
  • Ao invés de farinha de trigo pode utilizar uma mistura de farinhas.
  • Controle a cozedura pois o folar não deve ficar muito seco por dentro.
  • No recheio pode adaptar e usar ingredientes como açúcar, manteiga ou chocolate de culinária.